Cuidado con los alimentos que se expenden en Navidad

Con el fin de salvaguardar la salud de la población en las próximas épocas festivas, la
Dirección Regional de Salud, a través de la Unidad de Higiene Alimentaria y Zoonosis,
iniciará inspecciones a las diversas industrias productoras de los alimentos consumidos
como: panetones, chocolates, licores, entre otros.

El Responsable de la Unidad de Higiene Alimentaria y Zoonosis de la DIRESA- Cusco,
Biólogo Luis León Olayunca, expresó “Es recomendable que la población compre en lugares
garantizados, los productos deben tener registro sanitario; en el caso de los panetones al ser
palpados deben volver al estado original, en el embolsado deben tener el nombre del
producto, la relación de aditivos con el que se ha hecho el panetón, y sobre todo revisar la
fecha de vencimiento” señaló.

También esta semana, se dará inicio a las inspecciones de las plantas e industrias
productoras, para revisar la inocuidad en la elaboración de los productos alimenticios
navideños, antes de salir al mercado.
Finalmente, se recomienda a la población en general adquirir estos productos alimenticios
en establecimientos formales, y evitar comprarlos en lugares que no ofrezcan garantías.