Presentan el festival del Chiriuchu, tradición hecha para el mundo

jueves, 21 mayo, 2015

Presentan el festival del Chiriuchu, tradición hecha para el mundo

Tras capacitar a las integrantes de la Asociación de Chiriucheras, en temas de manipulación y atención al cliente, la Municipalidad Provincial del Cusco y la Empresa Municipal de Festejos (Emufec), presentaron hoy el festival del Chiriuchu, la Tradición hecha para el Mundo.

En la presentación el Alcalde del Cusco, Carlos Moscoso Perea, resaltó que este año se difundirá a nivel internacional nuestro plato emblemático y tradicional, el Chiriuchu, durante el Corpus Christi los días 03, 04 y 11 de junio en la plaza de San Francisco y durante las fiestas de la Capital Histórica del Perú.

El Chiriuchu es uno de los platos más tradicionales de la ciudad imperial del Cusco que data de la época de los incas y la colonia cuando la población procedía de varias regiones a participar de la procesión de momias, hoy conocida como el Corpus Christi, y degustaban el Chiriuchu, vocablo quechua que significa “ají o picante frio”, refirió el presidente del Directorio de EMUFEC, Luis Huayhuaca Villasante.

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