Detectan una serie de irregularidades en las calderías que funcionan por El Molino

 

La Policía durante un operativo conjunto con fiscalizadores de la Municipalidad de Wanchaq, constató en restaurantes de venta de caldo de gallina la falta de higiene en la manipulación de los productos, utensilios, menajería; asimismo algunos de estos locales intervenidos no contaban con la señalización de evacuación emitida por Defensa Civil.

El trabajo policial estuvo a cargo de personal  PNP del Departamento de Seguridad del Estado – Cusco, Sección de Investigaciones Especiales, con apoyo de Fiscalizadores de la Municipalidad de Wanchaq, personal del Ministerio de Salud (Clas de Wanchaq), personal de Seguridad Ciudadana,  quienes en vía de prevención del Delito Contra la Salud Pública, ingresaron a distintos restaurantes de expendio de caldo de gallina en inmediaciones de la calle Simón Herrera y zonas aledañas del Centro Comercial “El Molino”, en la jurisdicción del distrito de Wanchaq.

En la operación policial  se intervino el establecimiento comercial “Caldería La Esperanza”, ubicada en la Av. Simón Herrera K-8; Restaurant “Caprichos Criollos”, ubicado en la Av. Simón Herrera K-9; Restaurant “Alfredos”, ubicado en la Av. Simón Herrera K-8, Restaurant Chifa “Señor de Qoyllurity”, ubicado en Av. Simon Herrera K-10 Wanchaq; Restaurant Caldería, ubicado en la Av. Simón Herrera L-9, locales que fueron inspeccionados y verificados por personal interviniente sobre la manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos, y expendio de los mismos, habiéndose constatado la falta de higiene en la manipulación de los productos, utensilios, menajeria, y limpieza del local, asimismo algunos de estos locales intervenidos no contaban con la señalización correspondientes y los servicios higiénicos descuidados.

Las autoridades efectuaron las recomendaciones del caso para que los propietarios de los establecimientos intervenidos, a fin de que subsanen las observaciones verificadas.